High-Protein-Erdbeer-Tiramisu Rezept | Fuelyourbody
Du willst ein cremiges Dessert, das schnell gemacht ist und trotzdem gut in deine Makros passt? Dieses High-Protein-Erdbeer-Tiramisu steht in etwa 10 Minuten, kommt ohne Ei und Alkohol aus und liefert je nach verwendeten Produkten rund 25 g Protein pro Portion. Perfekt nach dem Essen, nach dem Training oder einfach dann, wenn du Lust auf etwas Süßes hast. Mehr schnelle Ideen findest du auch in den High-Protein-Rezepten von Fuelyourbody.
Darum funktioniert diese Variante so gut
Der Mix aus Skyr, Magerquark und etwas Vanille-Protein macht die Creme leicht, aber trotzdem schön fest. Erdbeeren bringen Frische, Löffelbiskuits sorgen für das klassische Tiramisu-Gefühl. So bekommst du ein Dessert, das sättigt, unkompliziert ist und meist deutlich besser in einen aktiven Alltag passt als die klassische Version mit viel Mascarpone. Wenn du generell zeitsparend und zielgerichtet essen willst, findest du auf Fuelyourbody außerdem vorbereitete Mahlzeiten mit klaren Nährwerten.
Zutaten für 2 Portionen
- 200 g Skyr - bringt viel Protein und eine frische Basis.
- 150 g Magerquark - macht die Creme dicker und cremiger.
- 15 g Vanille-Proteinpulver - für extra Protein und leichte Süße.
- 150 g Erdbeeren - am besten reif und frisch.
- 4 Löffelbiskuits - für die typische Schichtung.
- 100 ml kalter Kaffee oder Espresso - entkoffeiniert geht auch.
- 1 TL Backkakao - für das klassische Finish.
- Optional Erythrit oder Honig - wenn du es süßer magst.
Wichtig ist vor allem eine feste Cremebasis. Nur mit Joghurt wird das Dessert schnell zu flüssig. Wenn du bestimmte Allergene vermeiden musst, wirf vor allem bei Proteinpulver und Biskuits einen Blick auf die Zutatenliste. Weitere alltagstaugliche Ideen findest du in der Rezeptübersicht.
So bereitest du dein Erdbeer-Tiramisu zu
- Creme anrühren - Skyr, Quark, Proteinpulver und optional Süße glatt verrühren.
- Erdbeeren vorbereiten - waschen, putzen und klein schneiden.
- Biskuits tränken - Löffelbiskuits kurz in den kalten Kaffee tunken.
- Schichten - zuerst etwas Creme, dann Biskuits, Erdbeeren und die restliche Creme in Gläser oder eine kleine Form geben.
- Kühlen und servieren - 30 bis 60 Minuten kalt stellen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Der wichtigste Tipp für die Konsistenz: Tränke die Biskuits nur kurz. Wenn sie sich vollsaugen, wird dein Tiramisu weich und verliert die schöne Schichtung.
Makros, Vorbereitung und einfache Anpassungen
Je nach Marke liegst du pro Portion bei etwa 240 bis 280 kcal und rund 25 bis 28 g Protein. Damit passt das Dessert auch gut, wenn du dich proteinreich und kalorienarm ernähren willst. Am besten bereitest du das Tiramisu 30 bis 60 Minuten vorher oder direkt am Vorabend zu. Luftdicht verschlossen hält es im Kühlschrank 1 bis 2 Tage. Tiefgekühlt ist es zwar möglich, nach dem Auftauen werden die Erdbeeren aber etwas weicher. Wenn du keinen Kaffee magst, nutze entkoffeinierten Kaffee oder nur wenig davon. Für noch mehr Alltagserleichterung findest du auf Fuelyourbody vorbereitete, tiefgekühlte Mahlzeiten, die in wenigen Minuten fertig sind.
Häufige Fragen zum High-Protein-Erdbeer-Tiramisu
Ist das ein gesundes Tiramisu-Rezept?
Im Vergleich zur klassischen Variante ist diese Version meist leichter, proteinreicher und fettärmer. Ob sie gut zu dir passt, hängt am Ende von deinen Zielen, deiner Portionsgröße und den verwendeten Zutaten ab.
Kann man Erdbeer-Tiramisu am Tag vorher zubereiten?
Ja. Das funktioniert sogar sehr gut, weil die Schichten dann schön durchziehen. Den Kakao gibst du am besten erst kurz vor dem Servieren darüber. Wenn du lieber ein proteinreiches Erdbeer-Frühstück vorbereiten willst, passt auch High Protein Overnight Oats Erdbeer-Käsekuchen gut.
Wie viel Protein hat Tiramisu?
Bei dieser High-Protein-Variante sind es ungefähr 25 bis 28 g Protein pro Portion. Der genaue Wert hängt vor allem von Skyr, Quark und Proteinpulver ab.
Welche Zutaten braucht man für Erdbeer-Tiramisu?
Für diese Version brauchst du Skyr, Magerquark, Vanille-Protein, Erdbeeren, Löffelbiskuits, Kaffee und Kakao. Optional kannst du etwas Süße ergänzen.
Kann ich auch TK-Erdbeeren verwenden?
Ja, aber lass sie komplett auftauen und gut abtropfen. Sonst wird die Creme schnell wässrig. Wenn du weitere schnelle Dessertideen suchst, schau dir auch den High Protein Cheesecake Erdbeer Oreo an.
